España obliga a cerrar terrazas durante olas de calor extremo: multas de hasta 1000 euros

Los turistas que visiten España este verano podrían encontrarse con una escena inusual: las terrazas de bares y restaurantes completamente cerradas. Las nuevas normas del sector de hotelería obligan a inhabilitar los espacios al aire libre cuando se registren olas de calor extremo, una medida que busca proteger a los trabajadores que laboran bajo el sol.

Los establecimientos gastronómicos deberán suspender el servicio en terrazas y patios cuando la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) emita alertas oficiales de peligro. Las zonas interiores podrán permanecer abiertas, pero los comercios que incumplan la normativa enfrentarán multas de hasta 1000 euros.

El acuerdo fue alcanzado entre los sindicatos FeSMC UGT y CCOO Servicios y las organizaciones empresariales Hostelería de España y CEHAT, modificando el marco laboral nacional que rige a los trabajadores del sector. Los cambios incorporan riesgos climáticos a los planes de prevención de las empresas, contemplando no solo el calor extremo sino también inundaciones, frío polar y nevadas intensas.

En España, la actividad en terrazas forma parte de la cultura cotidiana, por lo que esta regulación representa un cambio significativo en la forma de operar del sector. La medida responde a la creciente frecuencia de eventos meteorológicos extremos, especialmente durante julio y agosto en verano, y diciembre y enero en invierno.

Cuando las alertas oficiales indiquen un peligro real, los empleadores deben tomar medidas de protección. Según la situación, estas pueden incluir cambios de turno, reducción de horas, traslado del personal al interior o suspensión temporal del servicio en la terraza. Las alertas de color rojo o naranja por calor, emitidas por AEMET, serán las que determine el cierre de espacios al aire libre.

Los residentes y turistas reconocerán el cierre cuando vean las mesas apiladas y las sombrillas plegadas. Algunos negocios también podrían modificar sus horarios, abriendo las terrazas temprano por la mañana, cerrándolas durante las horas más calurosas de la tarde y reabriendo al atardecer.

Este patrón ya existe en algunas zonas del interior español, donde las temperaturas máximas son muy elevadas. Los establecimientos tienen otras alternativas: instalar sistemas de sombreado, ventiladores, dispositivos de nebulización o rediseñar los turnos para reducir la exposición directa al calor. Las infracciones graves que permitan que el personal trabaje bajo condiciones de calor peligroso sin protección pueden resultar en sanciones de miles de euros.